Un total de 56 estudiantes del Programa de Grado en Nutrición de la Universidad Al-Azhar de Indonesia (UAI), pertenecientes a las promociones de 2024 y 2025, realizaron una visita industrial a las instalaciones de PT Mengniu Dairy Indonesia, ubicadas en la zona GIIC, Kota Deltamas, Bekasi, el jueves (9/7/2026). Esta actividad fue diseñada como una experiencia de aprendizaje práctico para acercar a los estudiantes a la realidad operativa de la industria alimentaria a escala internacional.
Como parte del gigante lácteo chino China Mengniu Dairy Company Limited, la fábrica mostró el flujo de trabajo de producción de leche fermentada basado en la automatización. Los estudiantes profundizaron en cada etapa, desde la selección de materias primas, los procesos de mezcla y fermentación, hasta los sistemas de envasado totalmente integrados con tecnología robótica para garantizar la eficiencia y la precisión en la calidad del producto.
Durante la visita directa a la zona de producción, los participantes conocieron los estrictos protocolos de seguridad alimentaria. Todo el proceso se desarrolla en un entorno estéril bajo una supervisión rigurosa mediante sistemas de inspección automatizados. Además de la producción, los estudiantes pudieron apreciar el compromiso de la empresa con la sostenibilidad a través del funcionamiento de su Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (WWTP), como muestra de una gestión responsable de residuos en el ámbito industrial.
Nabila Aulia Nisa, una de las estudiantes participantes, agradeció la apertura de la empresa al ofrecer información detallada sobre las operaciones de la planta. Según sus palabras, esta experiencia aportó una valiosa perspectiva sobre el mundo laboral real, más allá de la teoría aprendida en las aulas, especialmente en lo que respecta a los estándares de control de calidad alimentaria.
La universidad confía en que esta actividad dote a los estudiantes de competencias prácticas relevantes. Se espera que la interacción directa con la tecnología industrial moderna motive a los alumnos a convertirse en futuros profesionales de la nutrición preparados para competir y comprender los estándares profesionales de la industria alimentaria mundial.
