El Programa de Estudios de Tecnología de Alimentos de la Universidad Muhammadiyah (UM) Bandung inició un programa de Servicio Comunitario (PKM) en el subdistrito de Manjahlega, distrito de Rancasari, ciudad de Bandung, el domingo (2/8/2026). Este programa integra métodos de agricultura verticultural con innovaciones en el procesamiento de especias como alimentos funcionales para prevenir la diabetes en las comunidades urbanas.
Con el apoyo financiero de la Subvención BIMA del Ministerio de Educación Superior, Ciencia y Tecnología (Kemendiktisaintek), esta actividad se centra en abordar la escasez de tierras en zonas densamente pobladas. La agricultura verticultural se presenta como una solución para que los residentes aprovechen los patios estrechos y los conviertan en tierras productivas que generen alimentos saludables y con valor económico.
La organizadora principal del PKM, Sakina Yeti Kiptiyah, explicó que la alta prevalencia de diabetes en Indonesia motivó a su equipo a formular medidas preventivas mediante el uso de especias locales. Además de aprender a cultivar en niveles, los residentes fueron capacitados en el procesamiento de sus cosechas en productos alimenticios funcionales listos para comercializarse con empaques y estrategias de marca atractivos.
La directora del Programa de Estudios de Tecnología de Alimentos de la UM Bandung, Khairiah, agradeció la contribución real de los académicos para resolver los problemas de la sociedad. En su ejecución, la universidad colabora estrechamente con Karang Taruna (organización juvenil) del subdistrito de Manjahlega y los líderes locales de RT y RW para garantizar la sostenibilidad del programa de empoderamiento.
La presidenta de Karang Taruna Manjahlega, Salma Sabila Nur Shabrina, valoró positivamente esta colaboración por brindar un espacio creativo para que las nuevas generaciones aprendan sobre emprendimiento basado en el potencial local. Por su parte, el presidente de RW 10, Ridwan Subakti, agregó que esta educación sobre agricultura urbana está muy en sintonía con los programas ambientales en curso, como el programa Buruan SAE (Saludable, Natural, Económico) y la iniciativa de Zona Libre de Residuos.
El aspecto de la comercialización de productos también se reforzó mediante una capacitación en estrategias de marketing impartida por la profesora de Ciencias de la Comunicación de la UM Bandung, Euis Evi Puspitasari. Al fortalecer la identidad de marca, se espera que los productos procesados con especias elaborados por los residentes de Manjahlega no solo beneficien la salud familiar, sino que también logren penetrar en un mercado más amplio como un nuevo producto estrella.
