Християнський університет Дута Вачана (UKDW) у Джок'якарті в середу (22/7/2026) офіційно запустив нову освітню програму «Харчові технології» на базі факультету біотехнологій. Цей академічний крок спрямований на підготовку висококваліфікованих кадрів, здатних створювати науково обґрунтовані інновації в харчовій сфері для підтримки національної продовольчої безпеки.
Презентація нової програми відбулася в актовій залі Koinonia UKDW за особистої участі ректора UKDW Віятінінгсіх та керівника Регіонального управління вищої освіти (LLDikti Region V) проф. Сетябуді Індартоно. Створення цієї програми має стати відповіддю на виклики у сфері продовольчої безпеки, а також кроком до оптимального використання багатих біологічних ресурсів тропічної Індонезії.
Керівниця програми «Харчові технології» UKDW Катаріна Апрілія Арієстанті пояснила, що програма спеціально розроблена для поєднання сучасних харчових технологій із біотехнологіями. Студенти вивчатимуть методи переробки продуктів тваринного, рослинного та мікробіологічного походження на основі комплексного наукового підходу.
Одним із ключових напрямків нової програми є розробка indigenous nutraceutical або продуктів для здоров'я на основі локальної природної сировини, а також функціональних харчових продуктів. Ця інновація поєднує традиційні місцеві знання із сучасною наукою для створення продуктів харчування, які є не лише високопоживними, але й мають додаткову оздоровчу та економічну цінність.
Навчальна програма також адаптована до динаміки світової індустрії та охоплює такі дисципліни, як хімія харчових продуктів, мікробіологія та харчова інженерія. Завдяки цій прикладній підготовці випускники зможуть стати інноваційними та доброчесними професіоналами у сфері харчових технологій із підприємницьким хистом на міжнародній арені.
