Університет Мерчу Буана (UMB) провів програму громадської діяльності (PkM) для модернізації виробництва емпінгу з мелінджо в селі Нагарападанг, округ Серанг, провінція Бантен. Цей проєкт із розширення можливостей партнерства з громадою отримав грантову підтримку від Міністерства вищої освіти, науки та технологій (Kemdiktisaintek) на 2026 бюджетний рік.
До цього часу місцеві майстри з виготовлення емпінгу покладалися на традиційні методи, що обмежувало обсяги виробництва та призводило до неоднорідної якості продукції. Для подолання цих викликів команда UMB впровадила використання пресів, пристроїв для додавання спецій та запаювальних пакувальних машин, що дозволить підвищити ефективність і продовжити термін придатності продукції.
Керівник проєктної групи UMB Еко Тама Путра Саратян пояснив, що механізація виробничого ланцюга є критично важливою для стійкості мікропідприємств у сільській місцевості. Очікується, що стандартизація якості продукції та урізноманітнення смаків допоможуть підвищити споживчу вартість цього традиційного для Серангу емпінгу на ширшому ринку.
Окрім модернізації технічного обладнання, підприємці також пройшли інтенсивне навчання зі стратегій брендингу та візуального дизайну пакування. Д-р Мочамад Соелтон та Віянто Хідаятуллах, викладачі UMB, наголосили, що естетична та інформативна упаковка в поєднанні зі стратегіями цифрового просування є ключем до завоювання довіри сучасного споживача.
До цієї діяльності також активно залучалися студенти UMB як ментори на місцях, щоб отримати практичний досвід у вирішенні реальних проблем громади. Такий постійний супровід був з ентузіазмом зустрінутий місцевими представниками ММСП, які сподіваються, що їхні підприємства зможуть розвиватися більш самостійно та конкурувати на національному ринку.
