Індонезійська асоціація керівників сфер харчування та напоїв (IFBEC) DPD Балі офіційно налагодила стратегічне співробітництво з низкою місцевих вищих навчальних закладів у сфері туризму. Цей крок став конкретною відповіддю на стрімкий приплив іноземних інвестицій у сектор громадського харчування (F&B), який дедалі більше домінує на туристичному ринку «Острова богів».

Партнерство було скріплене підписанням меморандуму про взаєморозуміння (MoU) між IFBEC Балі та Mediterranean Bali, Atlantis International College і Університетом Тріатма Мулья. Ця важлива подія відбулася під час зустрічі членів асоціації в Truntum Kuta, Бадунг, у якій взяли участь представники центрального та регіонального керівництва, а також різні асоціації, що підтримують готельну індустрію.

Голова IFBEC DPD Балі І Ваян Ека Дармаван зазначив, що розрив у кваліфікації місцевих кадрів залишається фундаментальним викликом. Багато випускників вважаються такими, що ще не відповідають галузевим стандартам, зокрема у володінні іноземними мовами, трудовій етиці та базовому розумінні роботи ресторанів. Завдяки цій співпраці фахівці-практики з IFBEC безпосередньо долучаться до академічного процесу як ментори, щоб узгодити навчальні програми з динамікою розвитку індустрії.

З іншого боку, розширення прямих іноземних інвестицій у таких туристичних мегаполісах, як Чангу, Семіньяк та Улувату, дійсно приносить позитивні тенденції у вигляді кулінарних інновацій та світових стандартів обслуговування. Проте значний приплив капіталу провокує інфляцію цін на оренду землі та посилює конкурентний тиск на місцевих підприємців у сфері громадського харчування.

Окрім конкуренції капіталу, IFBEC також звернула увагу на потенційні правопорушення, такі як практика номінального володіння (номінантів), коли іноземний бізнес адміністративно використовує особисті дані місцевих жителів для реєстрації власності. Тим не менш, суворий контроль з боку уряду через інтегровану систему ліцензування (OSS) та регулювання іноземних інвестицій вважається ефективним інструментом для стримування таких порушень.

Оскільки прогнозоване зростання кулінарної індустрії Балі залишатиметься позитивним до кінця 2026 року, очікується, що синергія між бізнесом, академічною спільнотою та урядом дозволить підготувати конкурентоспроміжні місцеві кадри. IFBEC підтверджує свою підтримку здорових та законослухняних іноземних інвестицій для побудови справедливої туристичної екосистеми для громади Балі.