Міністерство охорони здоров'я опублікувало Циркуляр № 30/2026/TT-BYT, який встановлює нові стандарти для виробників продуктів харчування щодо вказування інформації про харчову цінність на упаковці. Ця політика зобов'язує маркувати всі харчові продукти в обігу щонайменше п'ятьма ключовими поживними компонентами: енергетична цінність, білки, вуглеводи, жири та натрій.

Цей крок зроблено для стандартизації доступу споживачів до інформації, що дозволить людям легше порівнювати та обирати продукти відповідно до своїх потреб у здоров'ї. Окрім п'яти базових компонентів, певні категорії продуктів, такі як безалкогольні напої, молочна продукція з додаванням цукру та смажені оброблені продукти, зобов'язані вказувати загальний вміст цукру та насичених жирів, щоб мінімізувати ризик неінфекційних захворювань, таких як ожиріння та гіпертонія.

Згідно з цими правилами, харчова цінність повинна послідовно зазначатися з розрахунку на 100 грамів, 100 мілілітрів або на одну порцію. Використання таких одиниць виміру, як кілокалорії (ккал) для енергії, грами (г) для білків і жирів та міліграми (мг) для натрію, стандартизовано для всієї галузі. Міністерство наголосило, що вся відображена інформація має бути точною, не вводити в оману та залишатися чітко розбірливою протягом усього терміну придатності продукту.

Однак ці правила застосовуються не до всіх харчових продуктів. Сировина з одного інгредієнта, мінеральна вода, чай/кава без добавок, дієтичні добавки, алкогольні напої та продукція малого бізнесу звільняються від цих специфічних вимог до маркування. Це спрямовано на те, щоб політика залишалася пропорційною характеристикам продуктів, представлених на ринку.

З іншого боку, посилення регулювання збігається з інтенсифікацією державного контролю за безпечністю харчових продуктів. Протягом Місяця дій із безпечності харчових продуктів 2026 року відповідні органи перевірили тисячі підприємств і вжили суворих заходів щодо тисяч порушників, викритих у розповсюдженні непридатних до споживання продуктів. Очікується, що таке правозастосування підвищить відповідальність суб'єктів господарювання щодо надання продуктів, які є не лише інформативними, але й безпечними для широкого загалу.