Universitas Negeri Makassar (UNM) kembali menunjukkan peran aktifnya dalam pengabdian kepada masyarakat dengan menyelenggarakan pelatihan teknologi tepat guna bagi para pelaku usaha rumah potong ayam di wilayah Makassar. Kegiatan ini difokuskan pada pengenalan dan penerapan teknologi mesin pembersih bulu ayam yang terintegrasi dengan sistem kendali pintar.
Dalam pelatihan ini, tim ahli dari UNM memperkenalkan penggunaan mikrokontroler ESP32 sebagai otak penggerak mesin. Teknologi berbasis *Internet of Things* (IoT) tersebut dirancang untuk mengotomatisasi proses pembersihan, sehingga pembersihan bulu ayam dapat dilakukan dengan lebih cepat, higienis, dan terukur dibandingkan metode konvensional yang masih banyak mengandalkan tenaga manual.
Selain memberikan pelatihan teknis mengenai cara operasional dan pemeliharaan alat, para peserta juga dibekali pemahaman mengenai efisiensi produksi. Inisiatif ini diharapkan mampu membantu para pelaku usaha kecil dan menengah di sektor unggas untuk meningkatkan produktivitas serta menjaga standar kebersihan produk di pasar lokal.
Langkah kolaboratif ini mencerminkan komitmen UNM dalam mengimplementasikan hasil riset akademis agar dapat diaplikasikan langsung ke lapangan. Melalui digitalisasi pada lini produksi rumah potong ayam, diharapkan efisiensi operasional pelaku usaha dapat meningkat secara signifikan sekaligus mendukung modernisasi industri pangan skala mikro di Sulawesi Selatan.
