El Gobierno de la Regencia de Hulu Sungai Tengah (HST), en Kalimantan del Sur, mantiene su compromiso de mejorar la calidad de la salud y la nutrición familiar, especialmente de los niños. Una de las medidas estratégicas promovidas es fomentar el hábito de consumir pescado desde temprana edad para formar una generación futura saludable, inteligente y de calidad.
Así lo afirmó el Regente de HST, Samsul Rizal, al asistir al Concurso de Innovación Culinaria de Pescado celebrado en la zona de Manggasang, subdistrito de Hantakan, el miércoles (8/7). El evento fue organizado por el Departamento de Seguridad Alimentaria y Pesca (DKPP) de HST en colaboración con el Equipo de Activación para el Empoderamiento y Bienestar Familiar (TP PKK) local.
El Regente Samsul Rizal expresó su deseo de que los diversos menús a base de pescado presentados en el concurso no se queden solo en exhibición, sino que se preparen en los hogares de los ciudadanos. Además, espera que esta innovación culinaria motive a las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) a desarrollar productos gastronómicos basados en el pescado.
El concurso contó con la participación de miembros del TP PKK de 11 subdistritos de toda la regencia de HST. La competencia se dividió en tres categorías principales: menús familiares especiales, menús de comida saludable para niños pequeños y una variedad de aperitivos a base de pescado.
En sintonía con esto, el director del DKPP de HST, Muhammad Afni Hidayat, explicó que la actividad tiene una fuerte misión educativa que va más allá de un simple concurso de cocina. El evento busca ampliar la comprensión de la comunidad sobre los grandes beneficios nutricionales del pescado para el crecimiento físico y la inteligencia de los niños, al tiempo que abre oportunidades para la economía creativa a través del procesamiento de productos pesqueros locales.
