Kabupaten Pangandaran tidak hanya menawarkan keindahan lanskap bahari, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang sarat akan nilai historis. Salah satu hidangan yang menjadi daya tarik utama bagi para wisatawan adalah Pindang Gunung, sebuah sajian sup ikan berkuah kuning yang menawarkan kesegaran tiada tara.
Di Caffe and Resto N’Ter, hidangan ini diracik dengan sentuhan khusus yang membedakannya dari versi lain. Kunci utama kenikmatannya terletak pada penggunaan bahan alami seperti buah honje atau kecombrang serta daun kedondong. Kombinasi ini tidak hanya menghasilkan aroma bunga yang khas, tetapi juga berfungsi sebagai penetralisir bau amis alami pada ikan kakap segar yang digunakan sebagai bahan utama.
Pemilik Caffe and Resto N’Ter, Nanang Sanudin, menjelaskan bahwa Pindang Gunung memiliki latar belakang filosofis yang erat dengan pola hidup masyarakat pesisir masa lampau. Dahulu, nelayan yang menangkap ikan di laut harus membawa hasil tangkapannya ke wilayah pegunungan untuk diolah, sebelum akhirnya kembali dipasarkan di kawasan pesisir. Tradisi inilah yang kemudian melahirkan nama Pindang Gunung sebagai identitas kuliner lokal.
Popularitas hidangan ini pun terus menanjak, baik di kalangan warga lokal maupun wisatawan domestik hingga mancanegara. Dengan harga yang terjangkau, berkisar antara Rp25 ribu hingga Rp35 ribu per porsi, pengunjung sudah bisa menikmati sepiring kehangatan yang dipadukan dengan segarnya kuah rempah.
Bagi penikmat kuliner, menikmati kuah panas Pindang Gunung setelah beraktivitas di pantai menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Kehadiran sensasi rasa asam, pedas, dan gurih yang berpadu sempurna dalam setiap suapan, menjadikannya menu wajib yang harus dicoba saat bertandang ke destinasi wisata populer di Jawa Barat ini.
