Округ Пангандаран пропонує не лише красу морських пейзажів, а й зберігає багату традиційну кулінарну спадщину з глибоким історичним значенням. Однією з головних страв, що приваблює туристів, є Пінданг Гунунг — рибний суп із жовтим бульйоном, який дарує неповторну свіжість.
У Caffe and Resto N’Ter цю страву готують з особливим акцентом, що відрізняє її від інших версій. Головний секрет смаку полягає у використанні натуральних інгредієнтів, таких як плоди хондже (смолоскипний імбир) та листя кедондонга. Це поєднання не лише надає характерного квіткового аромату, але й нейтралізує природний рибний запах свіжого морського окуня, який використовується як основний інгредієнт.
Власник Caffe and Resto N’Ter Нананг Санудін пояснив, що Пінданг Гунунг має філософське підґрунтя, тісно пов'язане зі способом життя прибережних громад у минулому. Раніше рибалки, спіймавши рибу в морі, мусили нести улов до гірської місцевості для обробки, після чого знову поверталися для продажу на узбережжі. Саме ця традиція породила назву Пінданг Гунунг як місцеву кулінарну візитну картку.
Популярність цієї страви продовжує зростати як серед місцевих жителів, так і серед внутрішніх та іноземних туристів. За доступною ціною від 25 до 35 тисяч індонезійських рупій за порцію відвідувачі можуть насолодитися зігріваючою стравою зі свіжим пряним бульйоном.
Для гурманів насолода гарячим бульйоном Пінданг Гунунг після відпочинку на пляжі стане незабутнім враженням. Ідеальне поєднання кислого, гострого та пікантного смаків у кожному шматочку робить цю страву обов'язковою для дегустації під час відвідування цього популярного туристичного куточка Західної Яви.
